Stahl Judit élménye egy salátaműhelyben

Stahl Judit facebook oldalán olvastam egy különleges gasztro-élményéről, amely egy szegedi salátaműhelyben történt meg vele, amikor együtt ebédelt Hanna lányával.

Ami kifejezetten tetszett Juditnak ebben a kis étteremben, hogy elképesztően gazdag, finom és változatos salátákat adnak. Ezek nem „egészséges, ám íze semmi” ételek, hanem friss zöldségek, grillezett husifalatok, roppanósra pirított magok, sült szalonnacsíkok, parmezán-forgácsok… kinek mihez van kedve. Aki utálja a salátákat, ezen a helyen garantáltan megszereti – állítja.

Ahogyan olvastam a választékról, valóban nekem is kedvem támadt kipróbálni ezeket a saláta-féleségeket. Elmeséltem a feleségemnek, aki rögtön azt kérdezte, mikor nézünk be az étterembe.

Elgondolkodtam, vajon nem azt szeretné minden cégvezető, hogy a lehetséges vevő, amikor hall az ő termékéről, szolgáltatásáról, máris vágy ébredjen benne, hogy megvásárolja?

Judit kiválóan megfogalmazta, mi az érték egy saláta-fogyasztónak: tényleg egészséges és finom legyen, valamint változatos.

A te vevőidnek mi az érték? Pontosan tudod?

Ráadásul az étterem csinált egy gondolatfalat is (a fényképen látható, hogyan néz ki), ahonnan mindenki választhat egy idézetet magának.

Figyeled? A salátaműhely nem csupán a testünket akarja etetni, finom, egészséges ételekkel, hanem a lelkünket is. Juditnak ez az idézet jutott: „A különbség a között,  amit megteszünk, és amire képesek lennénk, megváltoztathatná a világot.” Mahatma Gandhi írta kb. 100 éve.

Nagyszerű hozzáadott értéket talált ki az étterem vezetősége ezzel a gondolatfallal, amelyet nyugodtan hívhatunk a maga kategóriájában innovációnak is, vagy akár ügyfélélménynek is.

Több haszna is van:

• Felkelti a figyelmet, a kíváncsiságot a nagy választék és a gondolatfal különlegessége.
• Vonzóvá teszi az éttermet, mert kedved támad „kipróbálni”. Kíváncsi vagy, milyen idézetet kapsz.
• Jól megkülönbözteti magát a konkurenciától, egyedivé teszi magát, mert olyan értéket, érdekességet nyújt a gondolatfalon lévő idézetekkel, amit más nem.
• A vevő akaratlanul is viszi a salátaműhely jó hírét. Ingyen reklámozza, Az igényes kivitelű idézet-kártyát büszkén megmutatja a vevő az ismerősének.
• Ha a kártyán van egy kedvezményre vagy plusz ajándékra jogosító kupon, akkor az ismerős vagy barát is ösztönzést kap, hogy betérjen az étterembe – ez az én plusz javaslatom.

Neked milyen hozzáadott értéked van, ami az előbbihez hasonló hasznot jelent a számodra?

(Fotók forrása: Stahl.hu facebook oldala)